Przepis na pierogi pielmienie rosyjskie 📖
Pierogi pielmienie rosyjskie, tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, składają się z delikatnego ciasta z nadzieniem mięsno-ziemniaczanym. Oto przepis:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 2 jajka
- 500 g mięsa mielonego
- 3 gotowane ziemniaki
- 1 cebula
- sól, pieprz do smaku
- opcjonalnie śmietana i posiekany koper do podania
Przygotowanie:
1. Przelej mąkę do dużej miski. Dodaj jajka i ciepłą wodę. Zagniataj ciasto aż stanie się elastyczne i gładkie.
2. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut.
3. W międzyczasie obierz, ugotuj i zgnieć ziemniaki w misce.
4. Cebulę posiekaj drobno i podsmaż na odrobinie oleju, aż stanie się transparentna.
5. Dodaj mięso mielone do cebuli i smaż, mieszając, aż mięso się usmaży.
6. Połącz ziemniaki, cebulę z mięsem mielonym w misce. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj.
7. Na stolnicy podsypanej mąką rozwałkuj ciasto na cienki placek (grubość około 3 mm).
8. Wytnij z ciasta okręgi o średnicy około 8 cm. Nałóż na każdy okrąg łyżeczkę nadzienia, a następnie zlepij brzegi pieroga, tworząc półksiężyc.
9. Powtarzaj ten proces aż skończy się ciasto lub nadzienie.
10. Gotuj pierogi w garnku z osolonym wrzątkiem przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
11. Po ugotowaniu wyjmij pierogi i odcedź na sitku.
12. Serwuj pierogi pielmienie z odrobiną śmietany i posiekanym koprem.
Smacznego!