Przepis na pierogi ruskie lidlomix 📖

Przepis na pierogi ruskie:

Składniki na ciasto:
- 350 g mąki pszennej
- 180 ml letniej wody
- 1 łyżka oleju roślinnego
- szczypta soli

Składniki na farsz:
- 500 g ziemniaków
- 250 g twarogu
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku

Dodatkowo:
- 1 jajko (opcjonalnie, do posmarowania pierogów)

1. Przygotuj ciasto: W misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj olej roślinny i stopniowo wlej letnią wodę, wyrabiając ciasto. Zagniataj je przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut.

2. Przygotuj farsz: Obierz ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie. Odcedź i przeciśnij przez praskę lub rozgnieć je widelcem. Dodaj do nich twaróg i drobno posiekaną cebulę. Dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.

3. Rozwałkuj ciasto na cienkie płaty. Możesz użyć wałka do ciasta lub maszyny do pierogów.

4. Wykrawaj kółka z ciasta przy pomocy szklanki lub specjalnego foremki do pierogów. Na środku każdego kółka umieść porcję farszu ziemniaczano-twarogowego. Złóż pierogi na pół, łącząc brzegi i dokładnie je zlepiając. Sprawdź, czy brzegi są dobrze zamknięte.

5. Gotuj pierogi: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć pierogi i gotuj je na wolnym ogniu około 5-6 minut, aż wypłyną na powierzchnię.

6. Jeśli chcesz, można dodatkowo podsmażyć gotowe pierogi na patelni z rozpuszczonym masłem.

7. Możesz podawać pierogi ruskie z śmietaną, posypane kwaśną cebulką lub podsmażoną cebulką.

Smacznego!

Podobne przepisy

pierogi lidlomix
pierogi ruskie z tofu
tradycyjny pierogi ruskie
pierogi ruskie z twarogiem
smażone pierogi ruskie