Przepis na pierogi ruskie w panierce 📖
Przepis na pierogi ruskie w panierce:Składniki:
- 400g mąki pszennej
- 200ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 300g ziemniaków
- 150g sera białego
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
- bułka tarta do obtoczenia
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obrać, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, przestudzić i zgnieść na gładką masę.
2. Cebulę posiekać i zeszklić na patelni na niewielkiej ilości oleju. Dodać do ugotowanych ziemniaków.
3. Ser biały utrzeć na tarce o drobnych oczkach i dodać do masy ziemniaczanej.
4. W misce wymieszać mąkę, jajko oraz ciepłą wodę, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Stolnicę posypać mąką i na niej rozwałkować cienkie krążki.
6. Na każdy krążek nałożyć niewielką ilość nadzienia, złożyć na pół i dokładnie zlepić brzegi widelcem.
7. Wrzucić pierogi do osolonego wrzątku i gotować przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
8. Odcedzić pierogi i obtoczyć w bułce tartej.
9. Na patelni rozgrzać olej i usmażyć pierogi, aż staną się złociste.
10. Podawać gorące z kwaśną śmietaną lub skwarkami.
Smacznego!