Przepis na pierogi solejukowej 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
Farsz:
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i olej, a następnie stopniowo wlej ciepłą wodę. Zagniataj ciasto, dopóki nie stanie się elastyczne i gładkie.
2. Rozłóż ciasto na stolnicy posypanej mąką i rozwałkuj je na cienką, okrągłą warstwę.
3. W małej misce wymieszaj mielone mięso, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, sól i pieprz.
4. Przy pomocy szklanki lub foremki do pierogów wycinaj okręgi z ciasta.
5. Na każdy okrąg ciasta nałóż łyżeczkę farszu. Złóż ciasto na pół i dokładnie zlep brzegi, tworząc pierogi.
6. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 10-15 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Wyjmij gotowe pierogi za pomocą durszlaka i odłóż na talerz.
8. Możesz podawać pierogi solejukowe na gorąco, polane smażoną cebulką i podane z kwaśną śmietaną.
Smacznego!