Przepis na pierogi szwedzkie 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki zimnej wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 300g gotowanej mielonej wieprzowiny
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zimną wodę stopniowo i zagnieć miękkie ciasto. Owiń je w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
2. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie. Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż, aż mięso będzie dobrze usmażone. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw na bok, aby nadzienie ostygło.
3. Podziel ciasto na dwie części. Rozwałkuj jedną część na cienki placek na obsypanym mąką blacie.
4. Wytnij okręgi za pomocą foremki lub szklanki. Nałóż na każdy okrąg łyżeczkę nadzienia. Złóż pierogi na pół, delikatnie zlepiając brzegi.
5. Powtórz czynności z drugą częścią ciasta.
6. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Wrzuć pierogi partiami i smaż z obu stron na złoty kolor. Możesz również gotować pierogi w osolonym wrzątku.
7. Gdy pierogi będą gotowe, wyjmij je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Podawaj pierogi szwedzkie na ciepło, jako danie główne lub dodatek do sosów i surówek. Można je również zamrozić i później podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Smacznego!