Przepis na pulpety szwedzkie 📖
Pulpety szwedzkie to popularne danie kuchni szwedzkiej, które można przygotować według poniższego przepisu:Składniki:
- 500g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 3 łyżki masła klarowanego (do smażenia)
Sos:
- 2 szklanki bulionu drobiowego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, jajko, bułkę tartą, mleko, koperek, sos sojowy, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Formuj małe kulki z mięsa i ułóż je na talerzu.
3. W dużym rondlu rozgrzej masło klarowane na średnim ogniu. Dodaj pulpety i smaż z obu stron, aż się zrumienią. Przełóż je na talerz.
4. W tym samym rondlu rozpuść masło i dodaj mąkę. Mieszaj przez około minutę, aż powstanie jednolita masa.
5. Stopniowo dodawaj bulion drobiowy, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
6. Wlej śmietanę i gotuj jeszcze przez kilka minut.
7. Dodaj pulpety do sosu i gotuj na niskim ogniu przez około 10-15 minut, aby się przegryzły.
8. Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
9. Podawaj pulpety szwedzkie na talerzach, z polewą sosem i ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami lub makaronem.
Smacznego!