Przepis na pierogi z borówkami amerykańskimi 📖
Składniki:- Pierogi:
- 350g mąki pszennej
- 200ml ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
- Nadzienie:
- 300g świeżych lub mrożonych borówek amerykańskich
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko i olej, następnie stopniowo wlewaj ciepłą wodę. Ciasto dokładnie zagnieć, aż będzie elastyczne. Jeśli będzie zbyt suche, dodaj odrobinę wody, jeśli zbyt klejące się - mąki.
2. Po wyrobieniu ciasta, przykryj je ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie, przygotuj nadzienie. W rondlu wymieszaj borówki z cukrem i mąką ziemniaczaną. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sok od borówek zgęstnieje. Przełóż nadzienie do miski i pozostaw do ostygnięcia.
4. Po upływie czasu, rozwałkuj ciasto na cienką warstwę na oprószonej mąką powierzchni. Wytnij okręgi o średnicy około 8-10 cm.
5. Na środek każdego okręgu nałóż łyżeczkę nadzienia z borówkami. Złóż pierogi na pół, delikatnie dociskając brzegi, aby skleić.
6. Gotowe pierogi gotuj w osolonym wrzątku przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Następnie odcedź je za pomocą sitka.
7. Podawaj gorące pierogi posypane cukrem pudrem lub polane śmietaną.
Smacznego!