Przepis na pierogi z olejem 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml gorącej wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i sól.
2. Powoli dodawaj gorącą wodę, ciągle mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Wyłóż ciasto na stolnicę oprószoną mąką i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.
4. Przykryj ciasto ściereczką i zostaw na 30 minut, aby odpoczęło.
5. Po upływie czasu podziel ciasto na dwie równe części.
6. Każdą część rozwałkuj na cienki placek o grubości około 1-2 mm.
7. Wytnij kółka o średnicy około 8-10 cm za pomocą szklanki lub foremki.
8. Nałóż na środek każdego kółka około 1 łyżeczkę farszu według preferencji (np. ziemniaki z serem, kapusta z grzybami lub mięso).
9. Złóż pierogi na pół, tak aby powstałe półkola były dobrze zlepione.
10. Starannie zamknij brzegi, sklejając ciasto lub używając widelca do zagniatania.
11. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
12. Wrzuć pierogi do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.
13. Ostrożnie wyjmij gotowe pierogi, odcedź na sitku i przelej do miski.
14. Na patelni rozgrzej olej i dodaj do niego pierogi. Smaż na złoty kolor z obu stron.
15. Podawaj gorące pierogi z olejem posypane np. cebulką lub śmietaną. Smacznego!