Przepis na pierogi z serem i szpinakiem 📖
Składniki:- 500 g mąki
- 250 ml letniej wody
- 300 g sera białego, np. twarogu
- 200 g szpinaku
- 1 cebula
- sól do smaku
- 2 jajka
- olej roślinny
Przygotowanie:
1. Szpinak umyj, osusz i posiekaj drobno.
2. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę, a następnie dodaj szpinak i smaż przez kilka minut, aż szpinak zmięknie. Dopraw solą do smaku.
4. W misce połącz mąkę, jajka, wodę oraz szczyptę soli. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli potrzeba, dodaj więcej wody lub mąki w zależności od konsystencji ciasta.
5. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i wykrawaj z niej okręgi, np. kieliszkiem.
6. Na środek każdego krążka połóż porcję nadzienia z serem i szpinakiem.
7. Sklej brzegi pierogów i dobrze je zlep.
8. Gotuj pierogi na osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
9. Wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i odcedź na sitku.
10. Podawaj gorące pierogi z cukrem pudrem, śmietaną lub posypane kruszonką - według własnych upodobań.
Smacznego!