Przepis na pierogi ze szpinakiem i serem ricotta 📖
Składniki:- 500 g ciasta pierogowego
- 200 g świeżego szpinaku
- 250 g sera ricotta
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Szpinak dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Odłóż do odcedzenia.
2. Cebulę i czosnek obierz oraz drobno posiekaj.
3. W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek i smaż na średnim ogniu, aż zmiękną.
4. Do garnka dodaj szpinak i smaż przez kilka minut, aż zmięknie. Przypraw solą i pieprzem według własnego smaku.
5. W osobnym garnku, przygotuj niewielką ilość osolonej wody i zagotuj ją.
6. Wrzuć kluseczki ze szpinakiem do wrzącej wody i gotuj przez około 4-5 minut, aż pierogi wypłyną na powierzchnię.
7. Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i odcedź na talerzu.
8. Do gorącej patelni dodaj olej i rozgrzej go.
9. Smaż pierogi z obu stron na złocisty kolor. Możesz je również lekko posypać startym serem.
10. Podawaj pierogi na ciepło, opcjonalnie z sosem pomidorowym lub śmietaną.
Smacznego!