Przepis na pierogi z ziemniakami 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Zaczynamy od przygotowania ciasta. W misce wymieszaj mąkę i sól, następnie dodaj jajko i wodę. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Owiń je w folię spożywczą i odłóż na 30 minut.
2. W międzyczasie obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedź i odstaw do ostygnięcia.
3. W rondlu rozpuść masło i podsmaż posiekaną cebulę aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj do niej przestudzone ziemniaki i dokładnie zgnieć je widelcem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Ciasto podziel na dwie części. Na lekko podsypanym blacie wałkuj jedną część na cienki placek. Wykrawaj z niego kółka za pomocą foremki lub szklanki.
5. Na środek każdego kółka nakładaj porcję farszu ziemniaczanego. Zlep brzegi pierogów, starając się uszczelnić je dokładnie.
6. Powtórz czynności z drugą częścią ciasta.
7. Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie przez około 5 minut lub do momentu, gdy wynurzą się na powierzchnię.
8. Gdy będą gotowe, wyjmij je łyżką cedzakową i odcedź.
9. Możesz teraz podawać pierogi z ziemniakami na talerzach. Dodatkowo możesz polać je rozpuszczonym masłem i podać z ulubionym sosem.
Smacznego!