Przepis na pierogi z ziemniakami 📖

Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 4 średnie ziemniaki
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:
1. Zaczynamy od przygotowania ciasta. W misce wymieszaj mąkę i sól, następnie dodaj jajko i wodę. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Owiń je w folię spożywczą i odłóż na 30 minut.

2. W międzyczasie obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedź i odstaw do ostygnięcia.

3. W rondlu rozpuść masło i podsmaż posiekaną cebulę aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj do niej przestudzone ziemniaki i dokładnie zgnieć je widelcem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Ciasto podziel na dwie części. Na lekko podsypanym blacie wałkuj jedną część na cienki placek. Wykrawaj z niego kółka za pomocą foremki lub szklanki.

5. Na środek każdego kółka nakładaj porcję farszu ziemniaczanego. Zlep brzegi pierogów, starając się uszczelnić je dokładnie.

6. Powtórz czynności z drugą częścią ciasta.

7. Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie przez około 5 minut lub do momentu, gdy wynurzą się na powierzchnię.

8. Gdy będą gotowe, wyjmij je łyżką cedzakową i odcedź.

9. Możesz teraz podawać pierogi z ziemniakami na talerzach. Dodatkowo możesz polać je rozpuszczonym masłem i podać z ulubionym sosem.

Smacznego!

Podobne przepisy

ciasto na pierogi z ziemniakami
leniwe pierogi z ziemniakami
pierogi z serem i ziemniakami
pierogi leniwe z ziemniakami i twarogiem
pierogi leniwe z twarogiem i ziemniakami