Przepis na pierogi z truskawkami 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 szczypta soli
- 2 szklanki truskawek
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka masła
Wykonanie:
1. Do dużej miski wsyp mąkę i solę, następnie wymieszaj.
2. Dodaj do mąki jajko, wodę i olej roślinny. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na około 30 minut.
4. W międzyczasie umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój je w drobne kawałki.
5. W małym garnku rozpuść masło, dodaj truskawki, cukier i mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj i podgrzewaj na średnim ogniu, aż masa zgęstnieje. Następnie odstaw do ostygnięcia.
6. Ciasto podziel na kilka części. Wałkuj każdą z nich na cienki placek.
7. Przy pomocy szklanki wycinaj okręgi z ciasta.
8. Na środek każdego okręgu połóż odrobinę nadzienia truskawkowego.
9. Złóż pierogi na pół, tak aby powstały półksiężyce. Dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie się nie wylewało podczas gotowania.
10. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię wody.
11. Wyjmij pierogi łyżką cedzakową i odcedź.
12. Możesz je podać na talerzu posypane cukrem pudrem lub polane śmietaną, według uznania.
Smacznego!