Przepis na pierogi z wiśniami 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- szczypta soli
- 1 kg świeżych wiśni
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- olej roślinny do smażenia
- cukier puder do posypania
Instrukcje:
1. Do miski wsyp mąkę i dodaj szczyptę soli. Zrób zagłębienie i wbij jajko.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, wyrabiając składniki, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Możesz potrzebować więcej wody lub mąki, w zależności od konsystencji ciasta.
3. Gładkie ciasto podziel na dwie części i przykryj je ściereczką. Pozwól ciastu odpocząć przez około 30 minut.
4. W międzyczasie, umyj i wydryluj wiśnie, usuwając pestki. Jeśli preferujesz mniejsze kawałki, możesz również pokroić owoce na połówki.
5. Do miseczki wsyp cukier, skrobię ziemniaczaną i cynamon. Dokładnie wymieszaj te składniki.
6. Rozwałkuj jedną część ciasta na cienki placek. Wytnij kółka o średnicy około 7-8 cm.
7. Na każdym kółku umieść 1-2 łyżki nadzienia z wiśniami. Złóż pieróg na pół i dokładnie zlep brzegi.
8. Powtórz ten proces z pozostałym ciastem i nadzieniem.
9. W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzuć pierogi do gotującej się wody i gotuj przez około 5-7 minut, aż wyłonią się na powierzchnię.
10. W międzyczasie, na patelni rozgrzej olej. Gdy pierogi są gotowe, wyjmij je łyżką cedzakową i od razu przełóż do rozgrzanego oleju.
11. Smaż pierogi z obu stron na złoty kolor.
12. Gotowe pierogi z wiśniami wyjmij z patelni i odsącz na ręczniku papierowym.
13. Posyp pierogi cukrem pudrem i podawaj ciepłe. Smacznego!