Przepis na rogaliki z wisniami 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250g masła
- 100g cukru
- 2 jajka
- 10g suchych drożdży
- 200ml ciepłego mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 300g wiśni (świeżych lub mrożonych)
- 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku razem z łyżką cukru. Pozostaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier oraz ekstrakt waniliowy.
3. Dodaj masło pokrojone w kostkę i dokładnie rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
4. Dodaj jajka i aktywowane drożdże z mlekiem. Wymieszaj ciasto, aż składniki się połączą.
5. Wyłóż ciasto na stolnicę i zagnieć je przez kilka minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
6. Przenieś ciasto z powrotem do miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. W międzyczasie umyj i owoce wiśni, usuń pestki.
8. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
9. Pokrój ciasto na trójkątne kawałki.
10. Na każdym trójkącie umieść kilka wiśni i zwiń go, zaczynając od szerszego końca, formując rogaliki.
11. Ustaw rogaliki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
12. Pozostaw rogaliki do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
13. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
14. Po wyrośnięciu, piecz rogaliki w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
15. Wyjmij rogaliki z piekarnika i wystudź na kratce.
16. Posyp gotowe rogaliki cukrem pudrem i podawaj.
Smacznego!