Przepis na pierogi ze śliwkami 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 250 ml wody
- 1 kg śliwek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki masła
Przygotowanie:
1. Przesiej mąkę do dużej miski. W środku zrób wgłębienie.
2. Wbij jajka do wgłębienia i dodaj wodę.
3. Delikatnie wymieszaj składniki drewnianą łyżką, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przenieś ciasto na stolnicę i zagnieć je rękami przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.
5. Owin ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
6. W międzyczasie oczyść i wydryluj śliwki, a następnie posiekaj je na mniejsze kawałki.
7. Wymieszaj śliwki, cukier i cynamon w misce.
8. Podziel odpoczęte ciasto na części. Rozwałkuj każdą część na cienkie placki.
9. Wytnij kółka z ciasta za pomocą szklanki lub foremki do pierogów.
10. Na każdym kółku umieść niewielką porcję nadzienia ze śliwkami.
11. Złóż pierogi na pół i dokładnie zlepi brzegi.
12. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj do niej łyżkę soli.
13. Wrzuć pierogi do gotującej się wody partiami. Gotuj przez około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
14. Wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i odłóż na talerz.
15. Na dużej patelni rozpuść masło. Przełóż na nią ugotowane pierogi i delikatnie obsmaż je z każdej strony przez kilka minut.
16. Gotowe pierogi podawaj posypane cukrem pudrem lub polane kwaśną śmietanką.
Smacznego!