Przepis na pierogi ze śliwkami 📖

Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 250 ml wody
- 1 kg śliwek
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki masła

Przygotowanie:
1. Przesiej mąkę do dużej miski. W środku zrób wgłębienie.
2. Wbij jajka do wgłębienia i dodaj wodę.
3. Delikatnie wymieszaj składniki drewnianą łyżką, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Przenieś ciasto na stolnicę i zagnieć je rękami przez około 10 minut, aż będzie elastyczne.
5. Owin ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
6. W międzyczasie oczyść i wydryluj śliwki, a następnie posiekaj je na mniejsze kawałki.
7. Wymieszaj śliwki, cukier i cynamon w misce.
8. Podziel odpoczęte ciasto na części. Rozwałkuj każdą część na cienkie placki.
9. Wytnij kółka z ciasta za pomocą szklanki lub foremki do pierogów.
10. Na każdym kółku umieść niewielką porcję nadzienia ze śliwkami.
11. Złóż pierogi na pół i dokładnie zlepi brzegi.
12. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj do niej łyżkę soli.
13. Wrzuć pierogi do gotującej się wody partiami. Gotuj przez około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
14. Wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i odłóż na talerz.
15. Na dużej patelni rozpuść masło. Przełóż na nią ugotowane pierogi i delikatnie obsmaż je z każdej strony przez kilka minut.
16. Gotowe pierogi podawaj posypane cukrem pudrem lub polane kwaśną śmietanką.

Smacznego!

Podobne przepisy

ciasto na pierogi ze sliwkami
pierogi ze śliwkami suszonymi
ciasto ze śliwkami
placek ze sliwkami
tarta ze sliwkami