Przepis na pierogi ze śliwkami suszonymi 📖
Składniki:- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru
- 1 szklanka suszonych śliwek
- 1 łyżka masła
Wykonanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj olej, jajko i wodę, następnie zagnieć elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody; jeśli zaś zbyt klei się do rąk, posyp mąką.
2. Gotowe ciasto rozwałkuj na cienką warstwę na oprószonej mąką powierzchni.
3. Przygotuj farsz: śliwki suszone sparz wrzącą wodą i pozostaw na kilka minut do napęcznienia. Następnie osącz i posiekaj w drobną kostkę.
4. Na rozwałkowanej warstwie ciasta umieść łyżeczkę farszu ze śliwkami, zostawiając odstępy między nadzieniem.
5. Przykryj ciasto drugą częścią i delikatnie dociskaj wokół farszu, aby dokładnie zamknąć pierogi. Możesz użyć okrągłej foremki do wycinania pierogów.
6. Gotowe pierogi wrzuć do osolonego wrzątku i gotuj przez około 5 minut lub do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
7. Wyłów gotowe pierogi łyżką cedzakową i odstaw na talerz.
8. Na małej patelni rozgrzej masło i smaż pierogi na rumiano z obu stron.
9. Podawaj pierogi ze śliwkami suszonymi posypane cukrem pudrem lub z bitą śmietaną.
Smacznego!