Przepis na pierogi ze szpinakiem i twarogiem 📖
Składniki:- 500g mąki
- 250ml wody
- 1 jajko
- 200g szpinaku, ugotowanego i posiekanego
- 250g twarogu
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, wodę i jajko, aby powstało jednolite ciasto. Dobrze zagniataj kilka minut, aż będzie elastyczne. Odstaw ciasto na 30 minut, aby odpoczęło.
2. W międzyczasie rozgrzej olej na patelni i zeszklij cebulę i czosnek. Dodaj szpinak i smaż go przez około 5 minut. Dopraw solą i pieprzem. Ostudź.
3. Twaróg rozdrobnij widelcem, a następnie połącz go z przygotowanym szpinakiem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
4. Rozwałkuj część ciasta na cienki placek. Wytnij okręgi za pomocą foremki lub szklanki.
5. Na środek każdego placka połóż około 1 łyżeczki nadzienia. Złóż pierogi na pół i dokładnie zlepkami zlep brzegi.
6. Gotuj pierogi w osolonym wrzątku przez około 3-4 minuty, aż będą pływały na wierzchu. Wyciągnij je łyżką cedzakową i odcedź.
7. Możesz podać pierogi ze smażoną cebulką i jogurtem lub skwarkami. Smacznego!