Przepis na pierożki meksykańskie 📖
Przepis na pierożki meksykańskie:Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 szklanki wody
- 200g mielonego mięsa (kurczak, wieprzowina lub wołowina)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1/2 łyżeczki papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki oregano
- sól i pieprz do smaku
- tłuszcz do smażenia (np. olej lub masło)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę pszeniczną z solą. Dodaj olej i wodę, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
2. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie, w średnim garnku podsmaż cebulę i czosnek na niewielkiej ilości tłuszczu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj mielone mięso do garnka i smaż, aż będzie całkowicie ugotowane. Dodaj paprykę w proszku, kminek rzymski, oregano, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i mięso będzie aromatyczne. Zdejmij z ognia i odstaw na bok.
5. Po upływie 30 minut, podziel ciasto na kawałki wielkości pomarańczy. Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj każdy kawałek ciasta na cienkie krążki.
6. Nałóż niewielką ilość farszu mięsnego na jedną połowę ciasta, a następnie zlepi drugą połową, tworząc półksiężyc. Dokładnie zamknij brzegi, aby farsz nie wypłynął podczas gotowania.
7. Powtórz ten proces z pozostałymi krążkami ciasta i farszem.
8. Podgrzej tłuszcz w głębokim rondlu. Gdy będzie gorący, wrzuć pierożki i smaż na złoty kolor z obu stron. Możesz smażyć je partiami, aby uniknąć zbytniego przeładowania rondla.
9. Gdy pierożki będą gotowe, odcedź je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Podawaj gorące pierożki meksykańskie z ulubionym sosem (np. salsa czy guacamole), sałatką lub smażonymi warzywami.
Smacznego!