Przepis na pierożki tybetańskie 📖
Przepis na pierożki tybetańskie:Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 300g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub drobiowego)
- 1/2 cebuli, drobno posiekanej
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki mielonego kuminu
- 1/2 łyżeczki mielonego korzenia kolendry
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól, następnie dodaj stopniowo ciepłą wodę i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
2. W międzyczasie przygotuj nadzienie. W rondelku na średnim ogniu podsmaż cebulę i czosnek na oleju roślinnym, aż będą miękkie i lekko złociste. Dodaj mięso i smaż, aż będzie całkowicie ugotowane. Następnie dodaj wszystkie przyprawy: imbir, kumin, korzeń kolendry, kurkumę, sól i pieprz. Mieszaj, aż przyprawy równomiernie się rozprowadzą. Zdejmij rondel z ognia i odstaw nadzienie na bok, aby ostygło.
3. Po 30 minutach podziel ciasto na małe porcje i na lekko oprószonym blacie rozwałkuj je na cienkie placuszki o średnicy około 7-8 cm.
4. Na środku każdego placuszka umieść łyżeczkę nadzienia mięsnego. Następnie zlep kraje ciasta i dokładnie je sklej, tworząc pierożki w dowolny sposób (np. skręt, falki, itp.) Upewnij się, że brzegi są dobrze zamknięte.
5. Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub w garnku. Smaż pierożki na rumiano z obu stron, około 3-4 minuty. Wyjmij pierożki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Powtarzaj czynności, aż zużyjesz całe ciasto i nadzienie.
7. Pierożki tybetańskie można podawać jako główne danie lub jako przystawkę z dipem lub sosem do smażonych potraw.
Smacznego!