Przepis na pierś z kurczaka w białym sosie 📖
Składniki:- 2 filety z kurczaka
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 1/2 szklanki wywaru z kurczaka
- 1/2 szklanki mleka
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła do dekoracji
Przygotowanie:
1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpuść jedną łyżkę masła.
2. Obsmaż filety z kurczaka po około 5 minut z każdej strony, aż staną się złote i dobrze ugotowane. Wyjmij je z patelni i odłóż na bok.
3. W tej samej patelni, dodaj drugą łyżkę masła i wrzuć posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż cebula stanie się miękka i lekko przezroczysta.
4. Dodaj mąkę do patelni i dokładnie wymieszaj z cebulą i czosnkiem, tworząc jasnobrązową masę.
5. Powoli wlej wywar z kurczaka do patelni, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i połączy się z mąką. Możesz zmniejszyć ogień, jeśli sos zacznie się szybko gotować.
6. Następnie wlej mleko do sosu i mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Wróć do patelni obsmażone filety z kurczaka i delikatnie zanurz je w sosie.
8. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż kurczak będzie dobrze przekrojony i sos będzie gładki.
9. Podawaj z ugotowanym ryżem lub ziemniakami, polewając kurczaka białym sosem. Możesz również posypać świeżymi ziołami dla dekoracji.