Przepis na pierś z kurczaka w sosie pieczarkowym 📖
Składniki:- 2 filety z kurczaka
- 200g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200ml śmietany kremówki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji
Przygotowanie:
1. Filety z kurczaka oczyść z błon i pokrój na cienkie plastry.
2. W rondlu rozgrzej masło i olej, wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażaj na złoty kolor.
3. Dodaj posiekany czosnek i pokrojone pieczarki. Smaż wszystko razem, aż pieczarki zmiękną i zaczną puszczać sok.
4. Wsyp sól i pieprz do smaku i wlej śmietanę kremówkę. Gotuj wszystko na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
5. Na osobnej patelni, na dużym ogniu, usmaż plasterki kurczaka z obu stron na rumiano. Można użyć tłuszczu z patelni, na której smażyliśmy cebulę.
6. Po usmażeniu kurczaka, dodaj go do sosu pieczarkowego i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby się przegryzł aromatami.
7. Na talerzu ułóż pierś z kurczaka z sosem pieczarkowym. Można posypać świeżymi ziołami dla dekoracji.
8. Podawaj gorące! Smacznego!