Przepis na pierś z kurczaka z leśnymi grzybami 📖
Składniki:- 2 pierś z kurczaka
- 200g leśnych grzybów (np. borowików, podgrzybków)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka masła
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- 1 łyżka mąki
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- Sól, pieprz do smaku
- Natka pietruszki do przybrania
Przygotowanie:
1. Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój na kawałki.
2. Grzyby oczyść i pokrój na plastry.
3. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj.
4. W dużym rondlu rozgrzej olej i rozpuść masło, dodaj kurczaka i podsmaż na złoty kolor.
5. Następnie dodaj cebulę oraz czosnek i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
6. Dodaj grzyby i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż zmiękną i zaczną wydobywać swój aromat.
7. Wsyp mąkę, wymieszaj z resztą składników i smaż przez chwilę.
8. Powoli wlej bulion drobiowy, dokładnie mieszając, aż sos zgęstnieje.
9. Następnie dodaj śmietanę kremówkę i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos nabierze gęstej konsystencji.
10. Całość dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
11. Podawaj danie posypane pokrojoną natką pietruszki.
Smacznego!