Przepis na pikantne pulpety w sosie pomidorowym 📖
Składniki:- 500g mielonego mięsa (np. wołowe, wieprzowe, mieszanina)
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 500ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonego bazylia
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużej misce połącz mięso mielone, cebulę, czosnek, bułkę tartą, jajko, paprykę w proszku, oregano, sól i pieprz. Zmieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
2. Formuj z masy mięsnej niewielkie pulpety o średnicy około 3-4 cm.
3. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj mięsne pulpety i smaż z obu stron, aż się zarumienią. Wyjmij je z garnka i odstaw na bok.
4. Do garnka dodaj mąkę i mieszaj ją z olejem, aż powstanie lekko złocista pasta.
5. Dodaj passatę pomidorową, cukier, paprykę w proszku (jeśli lubisz pikantne dania), oregano, bazylia, sól i pieprz. Zagotuj sos, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
6. Do sosu dodaj pulpety i gotuj je przez kolejne 10-15 minut, aż będą