Przepis na pizze domową z suchymi drozdzami 📖
Przygotowanie ciasta:1. W misce wymieszaj 2 i ¼ szklanki mąki pszennej z 2 łyżeczkami suchych drożdży, 1 łyżeczką cukru, 1 łyżeczką soli i 2 łyżkami oliwy z oliwek.
2. Powoli dodawaj około 1 ¼ szklanki ciepłej wody, stopniowo mieszając składniki, aż powstanie elastyczne ciasto.
3. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
4. Umieść ciasto w misce, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
1. W rondlu podsmaż na oliwie 1 drobno posiekane cebulę i 2 ząbki czosnku, aż będą miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj 400 g przecieru pomidorowego, 1 łyżeczkę suszonego oregano, 1 łyżeczkę suszonego bazylii, 1 łyżeczkę cukru, ½ łyżeczki soli i szczyptę pieprzu.
3. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
Składanie pizzy:
1. Po wyrośnięciu ciasta, wysyp go na oprószoną mąką powierzchnię i podziel na dwie równe części.
2. Każdą część ciasta rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 0,5 cm.
3. Przenieś placek na blachę do pieczenia, posmaruj sosem pomidorowym, a następnie dodaj ulubione składniki, takie jak ser mozzarella, kawałki szynki, kawałki papryki, pieczarki czy oliwki.
4. Piecz pizzę w nagrzanym do 220°C piekarniku przez około 12-15 minut, aż spód będzie chrupiący, a ser roztopiony i lekko zrumieniony.
5. Powtórz proces z drugą częścią ciasta.
Smacznego!