Przepis na pizze mąka 00 📖
Składniki:- 500 g mąki typu 00
- 300 ml letniej wody
- 10 g soli
- 15 g drożdży świeżych lub 5 g drożdży suchych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
1. Rozpuszczamy drożdże w letniej wodzie.
2. W dużej misce mieszamy mąkę z solą.
3. Tworzymy wgłębienie w środku mąki i wlewamy rozpuszczone drożdże oraz oliwę z oliwek.
4. Stopniowo mieszamy składniki ze środka, stopniowo łącząc je z mąką zewnętrzną. Mieszamy, aż wszystkie składniki zostaną dobrze połączone.
5. Gdy składniki zaczną się kleić, przenosimy ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zaczynamy je ugniatać. Dodajemy stopniowo więcej mąki, jeśli ciasto jest nadal bardzo kleiste.
6. Gnieciemy ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
7. Formujemy ciasto w kulę i wkładamy je z powrotem do miski. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1-2 godziny w ciepłe miejsce, aby wyrosło. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
8. Gdy ciasto wyrośnie, możemy je podzielić na mniejsze kawałki i rozwałkować na okrągłe kształty.
9. Na uprzednio nagranej do 220 stopni Celsjusza blaszce (lub kamieniu do pizzy) układamy nasze rozwałkowane ciasto.
10. Na ciasto możemy nakładać ulubione składniki, takie jak sos pomidorowy, ser, pieczarki, szynka itp.
11. Pieczemy w temperaturze 220 stopni Celsjusza przez około 10-15 minut, aż pizza będzie złocista.
12. Wyjmujemy z piekarnika, kroimy na kawałki i możemy delektować się pyszną domową pizzą. Smacznego!