Przepis na pizzę na ciasto 📖
Oto przepis na tradycyjne włoskie ciasto do pizzy:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 1 opakowanie drożdży (ok. 7 g)
- 325 ml ciepłej wody
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1. W małej misce rozpuszczamy drożdże w ciepłej wodzie i cukrze. Odstawiamy na 10-15 minut, aż drożdże zaczną działać i powstanie puszysta piana.
2. W dużym naczyniu łączymy mąkę i sól. Następnie dodajemy rozpuszczone drożdże wraz z wodą do naczynia z mąką.
3. Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Można użyć miksera z hakiem do wyrabiania ciasta lub ręcznie.
4. Dodajemy oliwę do dużej miski i smarujemy nią całe dno. Przekładamy ciasto do miski z oliwą, obracając je, aby pokryło się oliwą z każdej strony. Miska powinna być dostatecznie duża, aby ciasto mogło podwoić swoją objętość.
5. Przykrywamy miskę czystą ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1-2 godziny. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasto można rozwałkować na placek o wybranym kształcie i grubości.
7. Przekładamy ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Możemy je dodatkowo posmarować sosem pomidorowym i przyozdobić ulubionymi dodatkami, takimi jak mozzarella, salami, pieczarki czy papryka.
8. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut w temperaturze 220°C, aż ciasto będzie złociste i skorupka chrupiąca.
9. Po wyjęciu z piekarnika, kroimy pizzę na kawałki i podajemy od razu. Smacznego!