Przepis na włoską pizze ciasto 📖
Przepis na włoską pizzę:Składniki:
- 500g mąki pszenna
- 7g suszonej drożdży
- 300ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki cukru
Instrukcje:
1. W małej miseczce rozpuść cukier w ciepłej wodzie. Następnie dodaj drożdże i mieszaj delikatnie. Pozostaw mieszankę na około 10 minut, aż drożdże zaczną się aktywować i wytworzą piankę na powierzchni.
2. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę pszenną z solą. Dodaj oliwę z oliwek i aktywowane drożdże. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż składniki całkowicie się połączą.
3. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj wyrabianie przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj niewielką ilość wody; jeśli jest zbyt wilgotne, dodaj odrobinę mąki.
4. Uformuj ciasto w dużą kulę i umieść je w dużej misce posmarowanej oliwą z oliwek. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasto jest gotowe do uformowania pizzy. Wyjmij je z miski i podziel na dwie równe części. Każdą część rozwałkuj na okrągłe lub prostokątne kształty o preferowanej grubości.
6. Przed pokładaniem składników na pizzie, częściowo upiecz je w nagrzanym piekarniku do temperatury 220°C przez około 5-7 minut. Po tym czasie usuń je z piekarnika i dodaj ulubione składniki (np. sos pomidorowy, ser, warzywa, mięso itp.).
7. Włóż pizzę z dodatkami z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ciasto będzie chrupiące, a składniki dobrze się podpieką.
8. Wyjmij pizzę z piekarnika i pozwól jej chwilę ostygnąć przed pokrojeniem i podaniem.
Smacznego!