Przepis na placek bezowy 📖
Składniki:- 6 dużych białek
- 300 g cukru
- 1 łyżeczka octu lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 250 ml bitej śmietany
- owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny, borówki)
Sposób przygotowania:
1. Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że miska i narzędzia, z których będziesz korzystać, są idealnie czyste i suche. To jest bardzo ważne, aby białka dobrze się ubiły.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę przy pomocy miksera, dodając stopniowo cukier. Pianę powinno się ubijać przez około 5-7 minut.
3. Gdy piana jest już sztywna i błyszcząca, dodaj ocet lub sok z cytryny oraz ekstrakt waniliowy. Delikatnie wymieszaj składniki przy pomocy łopatki lub łyżki.
4. Na koniec przesiej mąkę ziemniaczaną na masę z białek i połącz wszystko delikatnie za pomocą łopatki, wykonując ruchy od góry do dołu, tak aby składniki się połączyły.
5. Przygotuj blaszkę do pieczenia, najlepiej wyłożoną papierem do pieczenia. Wylej na nią masę z białek i równomiernie rozprowadź.
6. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 150°C i piecz przez około 80 minut. Upewnij się, że wierzch placka jest lekko zrumieniony i chrupiący, a w środku jest wilgotny.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw placka w środku do całkowitego ostygnięcia.
8. Gdy placek jest już zimny, ostrożnie przenieś go na półmisek. Na wierzchu smaruj go ubitą śmietaną i udekoruj ulubionymi owocami.
9. Placek bezowy gotowy! Podawaj od razu i ciesz się smakiem tego delikatnego i lekkiego deseru. Smacznego!