Przepis na sernik bezowy 📖
Oto przepis na sernik bezowy:Składniki:
- 250g herbatników
- 125g masła
- 600g serka waniliowego
- 200g cukru
- 4 jajka
- 250ml śmietany kremówki
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- Szczypta soli
Wykonanie:
1. W malakserze lub przez umieszczenie w plastikowym woreczku i rozkruszeniu wałkiem, zmiel herbatniki na drobne okruszki.
2. W garnku rozpuść masło, dodaj do niego mielone herbatniki i dokładnie wymieszaj aż uzyskasz jednolitą masę.
3. Mieszkaj masę herbatnikową na dnie tortownicy (o średnicy około 24 cm), delikatnie dociskając do spodu.
4. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, dodaj ser, mąkę, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i sól. Całość ponownie wymieszaj.
5. W kolejnym naczyniu ubij śmietanę na sztywno i dodaj do masy serowej. Wymieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły.
6. Gotową masę wlej na masę herbatnikową w tortownicy i równomiernie rozprowadź.
7. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60 minut w temperaturze 160°C.
8. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w nim na kolejne 30 minut, aby stopniowo ostygł.
9. Wyjmij sernik z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie schłódź go w lodówce przez co najmniej 4 godziny, ale najlepiej na całą noc.
10. Przed podaniem, dekoruj sernik dowolnymi owocami lub bitą śmietaną.
Smacznego!