Przepis na placki cukiniowo marchewkowe 📖
Składniki:- 2 średnie cukinie,
- 2 marchewki,
- 1 cebula,
- 2 jajka,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżki tartej bułki,
- sól i pieprz do smaku,
- olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie:
1. Cukinie i marchewki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Cebulę posiekaj drobno.
3. W osobnym naczyniu ubij jajka.
4. Do startych i odsączonych z nadmiaru soku warzyw dodaj cebulę, ubite jajka, mąkę, tartą bułkę, sól i pieprz.
5. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, tak aby powstała jednolita masa.
6. Na patelni rozgrzej olej.
7. Nakładaj łyżką porcje masy na rozgrzany olej, formując placki o wielkości około 7-8 cm średnicy.
8. Smaż placki na średnim ogniu z obu stron, aż staną się rumiane.
9. Gdy już będą gotowe, przekładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
10. Powtarzaj czynność aż zużyjesz całą masę.
Placki cukiniowo marchewkowe można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek. Smacznego!