Przepis na placki ziemniaczane z cukinią i marchewką 📖
Składniki:- 4 średnie ziemniaki
- 1 duża cukinia
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki, cukinię, marchewki i cebulę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Odcisnij nadmiar soku z warzyw, najlepiej przy pomocy sitka.
3. Wymieszaj zetrzymane warzywa, jajka, mąkę, sól i pieprz w dużej misce, aż składniki się połączą.
4. Rozgrzej olej na dużej patelni.
5. Na rozgrzaną patelnię wlej porcję ciasta, formując placki o wybranym rozmiarze.
6. Smaż placki na złoty kolor z obu stron, około 3-4 minuty z każdej strony. Możesz smażyć kilka placków jednocześnie, ale pamiętaj o tym, aby nie przekraczać połowy patelni.
7. Po usmażeniu umieść placki na talerzu wyłożonym kuchennym papierem, aby ociekły z nadmiaru tłuszczu.
Placki ziemniaczane z cukinią i marchewką są gotowe do podania! Można je podawać jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie. Smacznego!