Przepis na placki ziemniaczane z sosem 📖
Przepis na placki ziemniaczane z sosem:Składniki (na około 4 porcje):
- 5 średnich ziemniaków
- 1 cebula
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Sos:
- 250 ml jogurtu naturalnego
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
- sok z 1 cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie włóż je do dużej miski. Cebulę również zetrzyj i dodaj do ziemniaków.
2. Odcisnij nadmiar soku z ziemniaków i cebuli, np. przy użyciu sitka.
3. Dodaj jajko oraz mąkę do miski z ziemniakami i cebulą. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
4. W dużą patelnię wlej olej roślinny i rozgrzej na średnim ogniu.
5. Na rozgrzaną patelnię wykładaj porcje masy ziemniaczanej, formując placuszki o średnicy około 7-8 cm.
6. Smaż placki ziemniaczane z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu przekładaj je na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
7. W międzyczasie przygotuj sos. W misce wymieszaj jogurt naturalny, przeciśnięty czosnek, posiekaną miętę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj placki ziemniaczane ciepłe, polane sosem jogurtowym. Możesz również dodać świeże warzywa lub sałatkę jako dodatek.
Smacznego!