Przepis na placki ziemniaczane z twarogiem 📖
Składniki:- 1 kg ziemniaków
- 200 g twarogu
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 cebula
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz, zmyj i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
2. Zetrzyj również cebulę na tej samej tarce.
3. Przecedź otrzymaną masę ziemniaczaną przez sitko lub ściereczkę, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
4. Do odsączonej masy dodaj jajka, starty twaróg, mąkę, cebulę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Na dużej patelni rozgrzej olej.
6. Na rozgrzany olej nakładaj porcje masy ziemniaczanej (ok. 2 łyżki na każdy plack). Delikatnie rozprowadź je łopatką, tworząc okrągłe placki.
7. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.
8. Po usmażeniu odkładaj placki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Powtarzaj proces smażenia, aż skończą Ci się składniki.
10. Podawaj placki ziemniaczane z twarogiem na ciepło, najlepiej z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym. Smacznego!