Przepis na polędwica wieprzowa gotowana 📖
Przepis na polędwicę wieprzową gotowaną:Składniki:
- 1 kg polędwicy wieprzowej
- 1 cebula, posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 4 szklanki bulionu warzywnego lub wody
Sposób przygotowania:
1. Polędwicę wieprzową opłucz pod zimną wodą i osusz.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj polędwicę wieprzową i obsmaż z każdej strony, aż się zarumieni.
4. Dodaj do garnka marchewki, liście laurowe, ziele angielskie, tymianek, sól i pieprz.
5. Zalej wszystko bulionem warzywnym lub wodą.
6. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż polędwica będzie miękka.
7. Po ugotowaniu wyjmij polędwicę, oberwij ją na cienkie plastry i ułóż na talerzach.
8. Z garnka usuń liście laurowe i ziele angielskie. Możesz również zmiksować sos w blenderze na gładką konsystencję.
9. Podawaj polędwicę z sosem warzywnym oraz ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki lub ryż.
Smacznego!