Przepis na polędwiczki wieprzowe całe 📖
Składniki:- 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 500 g każda)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Przygotowanie:
1. Polędwiczki wieprzowe dokładnie oczyścić z błon i tłuszczu.
2. W misce wymieszać sol, pieprz, paprykę, oregano, tymianek i rozmaryn.
3. Polędwiczki obtoczyć w przygotowanej wcześniej mieszance przypraw, tak aby były równomiernie pokryte.
4. Na patelni rozgrzać olej roślinny i przesmażyć polędwiczki z każdej strony na złoty kolor.
5. Gdy mięso będzie gotowe, przełożyć je na blaszkę do pieczenia.
6. W tym samym tłuszczu na patelni podsmażyć czosnek, aż będzie lekko zrumieniony.
7. Podsmażony czosnek posypać równomiernie po polędwiczkach.
8. Blaszkę z mięsem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30-40 minut w temperaturze 180°C, aż polędwiczki będą miękkie w środku.
9. Po upieczeniu polędwiczki wyjąć z piekarnika, pokroić na plastry i podawać.
Smacznego!