Przepis na polędwiczki wieprzowe ewa gotuje 📖
Przepis na polędwiczki wieprzowe na podstawie programu "Ewa gotuje":Składniki:
- 4 polędwiczki wieprzowe
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w cienkie plastry
- 1 pęczek świeżego rozmarynu
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- opcjonalnie: 1 łyżka masła
Instrukcje:
1. Polędwiczki wieprzowe dokładnie oczyść z błon, obetnij nadmiar tłuszczu i dopraw solą oraz pieprzem z obu stron.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj posiekany czosnek. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie wydobywać aromat.
3. Dodaj polędwiczki na patelnię i obsmaż z obu stron na złoty kolor. Upewnij się, że każda strona polędwiczki jest dobrze zarumieniona.
4. Dodaj plastry cebuli do patelni i smaż, aż zmiękną. Możesz również dodać pęczek świeżego rozmarynu, aby nadając mięsu dodatkowego aromatu.
5. Następnie dodaj bulion warzywny do patelni i przykryj ją pokrywką. Odstaw na chwilę do garnka o niższym palniku i gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż polędwiczki będą miękkie.
6. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę masła do patelni tuż przed zakończeniem gotowania, aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku i kremowej konsystencji.
7. Po 10-15 minutach, sprawdź, czy mięso jest odpowiednio ugotowane. Powinno być delikatne i soczyste. Jeśli jest zbyt surowe, kontynuuj gotowanie przez kilka minut.
8. Gdy polędwiczki są gotowe, wyjmij je z patelni i pokrój na plastry.
9. Podawaj polędwiczki na talerzach, polewając je sosem z patelni. Możesz również podać je z ulubionymi dodatkami, na przykład ziemniakami puree i warzywami.
Smacznego!