Przepis na polędwiczki wieprzowe miękkie 📖
Składniki:- 500 g polędwiczek wieprzowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
Instrukcje:
1. Polędwiczki wieprzowe należy oczyścić z błon i tłuszczu, a następnie pokroić na plasterki o grubości około 1 cm.
2. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sól, pieprz, paprykę, tymianek i rozmaryn.
3. Polędwiczki umieść w marynacie, dokładnie je obtaczając z obu stron.
4. Odstaw polędwiczki na około 30 minut, aby marynata dobrze się wchłonęła.
5. Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
6. Obsmażaj polędwiczki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się rumiane i miękkie.
7. Przełóż polędwiczki na talerz i pozostaw na chwilę do odpoczynku przed podaniem.
8. Podawaj polędwiczki np. z sałatką lub ulubionymi dodatkami.
Smacznego!