Przepis na polędwiczki wieprzowe obiad doradca smaku 📖
Składniki:- 500g polędwiczek wieprzowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
Sposób przygotowania:
1. Polędwiczki wieprzowe oczyść z błon i nadmiaru tłuszczu, a następnie osusz papierowym ręcznikiem.
2. W miseczce wymieszaj oliwę, posiekany czosnek, sól, pieprz, tymianek i paprykę.
3. Polędwiczki zanurz w przygotowanym wcześniej marynacie, starając się, aby były równomiernie pokryte.
4. Odstaw mięso na minimum 30 minut, aby dobrze się zamarynowało.
5. W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
6. Usuń nadmiar marynaty z polędwiczek i smaż je na patelni przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko rumiane.
7. Gdy mięso jest gotowe, wyjmij je z patelni i odłóż na talerz, przykryj folią aluminiową i pozostaw do odpoczynku przez kilka minut.
8. Przed podaniem pokrój polędwiczki na plastry o średniej grubości i podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatek lub obiadu.
Smacznego!