Przepis na polędwiczki wieprzowe w rękawie foliowym 📖
Składniki:- 2 polędwiczki wieprzowe
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Polędwiczki wieprzowe powinny być wcześniej oczyszczone z błon i tłuszczu. Następnie umyj je dokładnie pod bieżącą wodą i osusz.
2. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, gałkę muszkatołową, paprykę, tymianek oraz sól i pieprz.
3. Polędwiczki nasmaruj dokładnie przygotowanym wcześniej sosem z oliwy i przypraw. Upewnij się, że cała powierzchnia mięsa jest równomiernie pokryta.
4. Następnie włóż polędwiczki do rękawa foliowego i szczelnie go zawiąż.
5. Wstawić przygotowane mięso do lodówki na minimum 2 godziny, ale najlepiej pozostawić je na noc, aby smaki dobrze się przegryzły.
6. Po upływie podanego czasu, włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 200 stopni C.
7. Gotowe polędwiczki wyjąć z lodówki i ułożyć na blaszce do pieczenia.
8. Włóż blachę z mięsem do nagrzanego wcześniej piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, w zależności od grubości mięsa i preferowanego stopnia przypieczenia.
9. Po upływie czasu, wyjmij polędwiczki z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przez kilka minut.
10. Następnie przekrój mięso na plastry, ułóż na talerzach i podawaj np. z ziemniakami, warzywami lub ulubionymi dodatkami.
Smacznego!