Przepis na polędwiczki wieprzowe pieczone z pieczarkami 📖
Składniki:- 500 g polędwiczek wieprzowych
- 250 g pieczarek, pokrojonych na plastry
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki masła
- Sól i pieprz do smaku
- Słodka papryka w proszku
- Gałka muszkatołowa
- Szczypta tymianku
- Szczypta majeranku
- Szczypta rozmarynu
- Szczypta tymianku
- ½ szklanki bulionu warzywnego
Instrukcje:
1. Najpierw przygotuj pieczarki, cebulę i czosnek.
2. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
3. Roztop masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż ją, aż stanie się miękka i lekko się zrumieni.
4. Dodaj czosnek i pieczarki. Całość smaż przez kilka minut, aż pieczarki zmiękną.
5. Dodaj polędwiczki wieprzowe do garnka i obsmaż je z każdej strony na złoty kolor.
6. Dopraw mięso solą, pieprzem, słodką papryką, gałką muszkatołową, tymiankiem, majerankiem i rozmarynem.
7. Przełóż całą zawartość garnka do naczynia żaroodpornego i dodaj bulion warzywny.
8. Przykryj naczynie folią aluminiową i włóż je do rozgrzanego piekarnika.
9. Piecz przez około 30-40 minut, aż polędwiczki będą miękkie i delikatne.
10. Po wyjęciu z piekarnika pozwól mięsu odpocząć przez kilka minut przed podaniem.
11. Polędwiczki wieprzowe pieczone z pieczarkami można serwować z ulubionymi dodatkami, na przykład z pieczonymi ziemniakami i sałatką.