Przepis na polędwiczki wieprzowe roladki 📖
Oto przepis na polędwiczki wieprzowe roladki:Składniki:
- 4 polędwiczki wieprzowe
- 8 plasterków boczku
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekana
- 1 szklanka bulionu drobiowego
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
2. Rozbij każdą polędwiczkę wieprzową za pomocą tłuczka do mięsa, aby stworzyć cienkie kotlety.
3. Posól i popieprz każdą polędwiczkę z obu stron.
4. Nałóż na każdą polędwiczkę 2 plasterki boczku.
5. Zwijaj polędwiczki z boczkiem i użyj wykałaczek do zabezpieczenia roladek.
6. W dużym rondlu rozgrzej masło i podsmaż cebulę i czosnek aż będą miękkie.
7. Dodaj polędwiczki roladki i smaż przez kilka minut z każdej strony, aż staną się lekko zrumienione.
8. Dodaj tymianek, oregano, paprykę słodką i posiekany rozmaryn. Mieszaj przez minutę, by aromaty się uwolniły.
9. Zmniejsz ogień i wlej bulion drobiowy.
10. Przenieś rondel do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż mięso będzie miękkie i dobrze przypieczone.
11. Wyjmij roladki z piekarnika, usuń wykałaczki i pokrój na plastry.
12. Podawaj polędwiczki wieprzowe roladki z sosem powstałym w trakcie pieczenia oraz ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami i surówką.
Smacznego!