Przepis na polędwiczki wieprzowe w panierce 📖
Składniki:- 4 polędwiczki wieprzowe
- sól
- pieprz
- mąka
- jajko
- bułka tarta
- olej roślinny
Sposób przygotowania:
1. Polędwiczki wieprzowe dokładnie oczyścić z błon i ewentualnych kości.
2. Mięso delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa, aby było cienkie.
3. Oprószyć mięso solą i pieprzem z obu stron.
4. W jednej misce przygotować mąkę, w drugiej roztrzepać jajko, a w trzeciej umieścić bułkę tartą.
5. Polędwiczki obtaczać najpierw w mące, następnie maczać w jajku i na końcu panierować w bułce tartej. Upewnić się, że mięso jest dokładnie pokryte każdym składnikiem panierki.
6. Na dużej patelni rozgrzać olej roślinny.
7. Kiedy olej będzie gorący, na patelnię położyć polędwiczki i smażyć na złoty kolor z obu stron, na średnim ogniu. Zachęcamy do smażenia partiami, aby zapewnić równomierne smażenie mięsa.
8. Po zakończeniu smażenia, polędwiczki wyjąć z patelni i odsączyć na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Podawać od razu, najlepiej z ulubionymi dodatkami, na przykład ziemniakami i sałatką.
Smacznego!