Przepis na polędwiczki wieprzowe z grzybami 📖
Składniki:- 500g polędwiczek wieprzowych
- 200g pieczarek (lub innych ulubionych grzybów)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki mąki
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Polędwiczki wieprzowe umyj, osusz i pokrój na kawałki o grubości około 1 cm.
2. Grzyby również umyj i pokrój na plastry.
3. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
5. Dodaj pokrojone polędwiczki wieprzowe i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż mięso się zarumieni.
6. Następnie dodaj grzyby i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmiękną.
7. Posyp wszystko mąką i dokładnie wymieszaj.
8. Wlej wino i bulion warzywny, zamieszaj i zagotuj.
9. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż polędwiczki będą miękkie.
10. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem.
11. Podawaj polędwiczki wieprzowe z grzybami posypane świeżą natką pietruszki.
Smacznego!