Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym 📖
Składniki:- 4 polędwiczki wieprzowe
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki śmietany kremówki
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Polędwiczki wieprzowe oprósz solą i pieprzem z obu stron.
2. Rozgrzej olej na dużej patelni i obsmaż polędwiczki z obu stron na złoty kolor. Zdejmij mięso z patelni i odłóż na talerz.
3. W tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się miękka i lekko zrumieniona.
4. Dodaj musztardy (sarepską i francuską) do cebuli i czosnku. Smaż przez kilka minut, mieszając, aby dobrze się połączyły.
5. Wlej bulion drobiowy do patelni i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i dodaj śmietanę kremówkę. Mieszaj, aż sos zgęstnieje i lekko się zagotuje.
6. Przełóż wcześniej usmażone polędwiczki wieprzowe z powrotem na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aby mięso dokładnie się podgrzało i przeszło smakiem sosu.
7. Podawaj polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym na talerzach, polewając je pozostałym sosem. Możesz również użyć zielonych ziół do dekoracji.
Smacznego!