Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym 📖
Składniki:- 4 polędwiczki wieprzowe
- 200g pieczarek (lub innych ulubionych grzybów)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200ml bulionu warzywnego
- 100ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej masło na dużej patelni. Dodaj pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę i podsmaż ją, aż zmięknie.
2. Następnie dodaj pokrojone w plasterki polędwiczki wieprzowe. Smaż mięso z cebulą na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż się zrumieni.
3. W międzyczasie oczyść i pokrój grzyby. Dodaj je do mięsa i cebuli na patelnię, a następnie wymieszaj. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż grzyby zaczną mięknąć.
4. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i mąkę. Wymieszaj, aby mąka równomiernie pokryła składniki na patelni.
5. Stopniowo wlej bulion warzywny, ciągle mieszając. Gotuj, aż sos zgęstnieje i zagotuje się.
6. Na koniec wlej śmietankę kremówkę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Całość wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje nieco bardziej.
7. Polędwiczki w sosie grzybowym mogą być podane zarówno z ryżem, kaszą, ziemniakami lub makaronem. Można również dorzucić do nich ulubione warzywa na garnitur.
Smacznego!