Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo grzybowym 📖
Składniki:- 500g polędwiczek wieprzowych
- 200g śmietany 18%
- 200g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Polędwiczki wieprzowe oczyść z błon i pokrój na cienkie plastry.
2. W głębokiej patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę razem z czosnkiem, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj plastry polędwiczek i smaż przez kilka minut z każdej strony, aż mięso będzie lekko zrumienione.
4. Pokrój pieczarki na plasterki i dodaj je do patelni. Smaż jeszcze przez kilka minut, aż pieczarki zmiękną.
5. Posyp mąką i rozmarynem, mieszaj wszystko razem, tak aby mięso i pieczarki się obtoczyły.
6. Powoli wlej śmietanę do patelni, delikatnie mieszając. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Gotuj sos na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż zgęstnieje.
8. Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo grzybowym podawaj gorące, np. z ryżem lub ziemniakami i ulubionym dodatkiem, np. duszonymi warzywami.
Smacznego!