Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym 📖
Składniki:- 500 g polędwiczek wieprzowych
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki miodu
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Polędwiczki umyj, osusz i lekko rozgnieć.
2. W małej misce wymieszaj musztardę, miód, czosnek, sól i pieprz, tworząc jednolity sos.
3. W misce lub płaskim naczyniu połóż polędwiczki, a następnie je dokładnie nimi posmaruj. Pozostaw na kilkanaście minut, aby składniki się przegryzły.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
5. Gdy patelnia jest dostatecznie gorąca, dodaj polędwiczki i smaż z obu stron przez około 4-5 minut, aż będą rumiane.
6. Po upływie czasu, obniż ogień i kontynuuj smażenie, obracając mięso kilka razy, aż będzie dobrze przypieczone ze wszystkich stron. Możesz sprawdzić gotowość, wbijając w niego widelec i obserwując wydobywający się sok – powinien być klarowny, bez oznak surowości.
7. Gdy mięso jest gotowe, wyjmij je z patelni i pozwól odpocząć przez chwilę przed pokrojeniem na plastry.
8. Polędwiczki podawaj na talerzach i polej pozostałym sosem, który pozostał na patelni.
Smacznego!