Przepis na poledwiczki wieprzowe w sosie smietanowo musztardowym 📖
Składniki:- 500g polędwiczek wieprzowych
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Polędwiczki dobrze oczyścić z błonek i pokroić na kawałki o grubości około 2 cm.
2. Na patelni rozgrzać olej i smażyć polędwiczki z obu stron na złoty kolor. Następnie wyjąć mięso z patelni i odstawić na bok.
3. W tej samej patelni dodać posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
4. W tym czasie w miseczce wymieszać śmietankę kremówkę z musztardą. Dodać sól i pieprz do smaku.
5. Dodać mieszaninę śmietanki i musztardy do patelni z cebulą i czosnkiem. Gotować na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje nieco.
6. Włożyć polędwiczki z powrotem do sosu i gotować wszystko razem przez kolejne kilka minut, aby mięso było dobrze przepieczone.
7. Polędwiczki podawać ciepłe, posypane posiekaną natką pietruszki jako dekorację. Można je podać z ziemniakami lub ryżem, oraz ulubionymi warzywami.
Smacznego!