Przepis na polędwiczki wieprzowe z pieczarkami w sosie śmietanowym 📖
Składniki:- 4 polędwiczki wieprzowe
- 250g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200ml śmietany kremówki (30%)
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Polędwiczki wieprzowe oczyść z błon i pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Oprósz solą, pieprzem oraz papryką.
2. Cebulę oraz pieczarki umyj, a następnie pokrój w plastry. Czosnek posiekaj.
3. W dużym rondlu rozgrzej masło i olej. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez około 3 minuty, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj do rondla pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmiękną i zaczną się rumienić.
5. Następnie dodaj plastry wieprzowe do rondla i smaż przez około 5 minut z każdej strony, aż mięso się zrumieni.
6. Wlej śmietanę do rondla, dodaj tymianek, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
7. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zredukuje się.
8. Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami w sosie śmietanowym podawaj gorące, najlepiej z ziemniakami lub ryżem.
Smacznego!