Przepis na polędwiczki wieprzowe z piekarnika 📖
Składniki:- 2 polędwiczki wieprzowe (ok. 500 g każda)
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Przed rozpoczęciem przygotuj piekarnik, nastawiając go na temperaturę 200 stopni Celsjusza.
2. Polędwiczki wieprzowe dokładnie oczyść z błon oraz tłuszczu.
3. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz.
4. Następnie, za pomocą pędzla, równomiernie posmaruj polędwiczki przygotowanym wcześniej aromatycznym oliwnym sosem.
5. Włóż polędwiczki do naczynia żaroodpornego lub na ruszt piekarnika i piecz przez około 25-30 minut – do momentu, gdy temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 70 stopni Celsjusza (sprawdź za pomocą termometru do mięsa).
6. Po upieczeniu, wyjmij polędwiczki z piekarnika i pozostaw na kilka minut do odpoczynku.
7. Następnie, pokrój polędwiczki na plastry o grubości około 1 cm i podawaj ciepłe.
Smacznego!